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Tips/Tricks
Brèves
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Lassi Pina Colada
14 juillet 2009
Idéal par une chaude journée d’été ! Ingrédients 150 ml de jus d’ananas frais 150 ml de crème de noix de coco 150 ml de yoghourt épais sucré 1 tasse de glace pilée 1/4 de tasse de morceaux d’ananas (...)
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Obtenez plus de jus de vos citrons... pressés !
27 mai 2009
Si vous utilisez un presse-fruit manuel où vous déposez une moitié de citron pour le recouvrir, au préalable coupez l’extrémité du citron pour rendre une surface plane. Le citron s’adaptera mieux au (...)
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De la coriandre fraîche... longtemps !
28 avril 2009
La coriandre fraîche est souvent utilisée dans les recettes mauriciennes, indiennes et chinoises. Cependant, elle n’est pas toujours disponible et s’en procurer parfois relève de l’exploit. En plus, (...)
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Casser une noix de coco sans peine !
28 avril 2009
Casser et enlever la peau d’une noix de coco brune et dure peut représenter un sport à part entière. Je le sais, car j’ai cassé la lame de mon couteau de cuisine en essayant de retirer la peau... (...)